Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Dünya Mutfağı
Etnik: Diğer Etnik Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 811 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Dünya Mutfağı
Etnik: Diğer Etnik Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 811 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Lahana Yaprağı için mevsim bilgisi yok.
- Pırasa mevsime uygun değil.
- Pancar için mevsim bilgisi yok.
- Kereviz mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kahve Fincanı Arpa Şehriye
- 8 Su bardağı Et Suyu
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Kuru Soğan
- 5 Adet Lahana Yaprağı
- 1 Adet Pancar
- 2 Adet Pırasa
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Su bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Kararında Tuz
Kolay Kafkas Çorbası ( 811 Kcal )
Hazırlanışı
Lahana, pırasa, havuç, pancar ve kereviz yıkanır, ince ince doğranır.
Çorba tenceresinde, önce doğranmış soğan yağ ile hafifçe sarartılır. Sonra sebzelerin hepsi konur, birkaç kez karıştırılır.
Et suyu konur. Sebzeler yarı pişmiş duruma gelinceye kadar orta ateşte kaynatılır.
Arpa şehriye, serperek ilave edilir. Sebze ve şehriye iyice piştikten sonra yumurta sarısı ve süt karışımı yavaşça eklenip tuz atılır. Ateş kapatılır.