Fırında Kuzu Kaburga ( 5360 Kcal )

kalori
Fırında Kuzu Kaburga
Hazırlanışı

Yoğurt ve zeytinyağını kase içerisinde çırpın. Soğanları rendeleyin, sarımsakları iyice ezin, salça (isteğe bağlı), baharatları ekleyip tüm malzemeyi sos kıvamı alana kadar karıştırın. Kuzu kaburga etimizi kaburga kemikleri aralarına denk gelecek şekilde keserek, hazırlanan sosu bir fırca yardımıyla etin üzerine sürün. Soslanmış kaburga etimizi yağlı kâğıt ile sararak açılmaması için ip yardımıyla sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Eti fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırın derecesini 160 dereceye alarak yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Yumuşaklığına dikkat ederek fırından alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

İsteğe bağlı olarak defne yaprağı kullanabilir ve yanına arpa şehriye pilavı hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar