Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Düdüklü Tarifleri
Toplam Kalori : 5661 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Düdüklü Tarifleri
Toplam Kalori : 5661 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Ceviz için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kg Buğday
- 1 Kg Dana Eti
- 1 Adet Kuru Soğan
- Kararında Biber Salçası, Ceviz, Domates Salçası, Kimyon, Tereyağı, Tuz
Aşir Antakya ( 5661 Kcal )
Hazırlanışı
Bir gece önceden ıslatılmış buğdayın üstüne soğan iri iri doğranır. Etler yıkanıp, büyük parçalar halinde düdüklü tencerede haşlanır. Haşlanmış etler suyuyla birlikte buğdayın içine eklenir ve iyice karıştırılır. Karışıma tuz, kimyon, domates ve biber salçası ilave edilir ve ocakta pişirmeye bırakılır. Yemeğimiz suyunu iyice çekince ocaktan alınıp dövülür. Tüm malzemeler dövülerek birbirine iyice karışması sağlanır. Son olarak servis tabağına alınan Aşir\'in üstüne, tereyağında kavrulmuş bütün cevizler eklenir.