Kategori: Etli Yemek Tarifleri Mutfak : : Akdeniz Yemekleri Pişirme Yöntemi:Düdüklü Tarifleri Toplam Kalori :5661 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme
Domates Salçası mevsime uygun değil.
Ceviz için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
1 Kg Buğday
1 Kg Dana Eti
1 Adet Kuru Soğan
Kararında Biber Salçası, Ceviz, Domates Salçası, Kimyon, Tereyağı, Tuz
Aşir Antakya ( 5661 Kcal )
5661 kalori
Hazırlanışı
Bir gece önceden ıslatılmış buğdayın üstüne soğan iri iri doğranır. Etler yıkanıp, büyük parçalar halinde düdüklü tencerede haşlanır. Haşlanmış etler suyuyla birlikte buğdayın içine eklenir ve iyice karıştırılır. Karışıma tuz, kimyon, domates ve biber salçası ilave edilir ve ocakta pişirmeye bırakılır. Yemeğimiz suyunu iyice çekince ocaktan alınıp dövülür. Tüm malzemeler dövülerek birbirine iyice karışması sağlanır. Son olarak servis tabağına alınan Aşir\'in üstüne, tereyağında kavrulmuş bütün cevizler eklenir.