Kategori: Hamur İşi Tarifleri Mutfak : : Türk Mutfağı Pişirme Yöntemi:Fırın Tarifleri Toplam Kalori :6378 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme
Çarliston Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
3 Tatlı kaşığı Maya
Yarım Su bardağı Sıvı Yağ
1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
2 Tatlı kaşığı Toz Şeker
2 Çay kaşığı Tuz
5 Su bardağı Un
1 Adet Yumurta
Üzeri İçin
4 Adet Çarliston Biber
3 Adet Kabak
1 Çay kaşığı Karabiber
2 Adet Kuru Soğan
200 Gr Mantar
1 Demet Maydanoz
2 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
6 Dilim Salam
1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
1 Çay kaşığı Tuz
20 Adet Zeytin
Sebzeli Pizza ( 6378 Kcal )
6378 kalori
Hazırlanışı
Üst Harcın Yapılışı: Sebzeler yıkanır.
Mantar, kabak, soğan ince ince dilimlenir. Doğranmış zeytin, maydanoz, tuz, karabiber ve sıvı yağ ilave edilip hepsi harmanlanır.
Tencerede süt hafif ısıtılır. Şeker ve maya eritilir. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve elenmiş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
Tekrar yoğrulup 35-40 cm çapında açılır. Aynı büyüklükte bir tepsiye kenarları biraz yükseltilerek yayılır. Üzerine az miktar yağ sürülüp ılık bir yerde 15-20 dakika daha mayalandırılır.
Hamurun üzerine önce kaşar rendesinin yarısı, sonra sebze karışımı konup yayılır. Son olarak sebzelerin üzerine geriye kalan kaşar rendesi serpilir. Dörde bölünmüş salam dilimleri dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.