Kapari

Kapari, Akdeniz bölgesinde yetişen ve laleye benzeyen çiçekler açan bir tür çalının tomurcukları olup genelde cam kavanozlar içerisinde turşu olarak satılır.

 

Kullanılmadan önce yıkanması, fazla tuzunun alınması açısından önem taşır.