Kategori: Kebap Tarifleri Mutfak : : Ege Yemekleri Pişirme Yöntemi:Tava Tarifleri Toplam Kalori :3320 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme
Biber mevsime uygun değil.
Kebabı İçin
2 Adet Biber
2 Adet Domates
2 Adet Kuru Soğan
750 Gr Kuşbaşı
200 Gr Mantar
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Kararında Karabiber, Tuz
Krep İçin
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su bardağı Süt
1 Çay kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Un
1 Su bardağı Un
3 Adet Yumurta
Krepli Manisa Kebabı ( 3320 Kcal )
3320 kalori
Hazırlanışı
Düdüklü tencereye et, doğranmış soğan, biber, domates, yağ, tuz karabiber konup karıştırılır.
Kapak kapatılıp ocağa konur. Buhar çıktıktan sonra 20 dakika orta ateşte pişirilir. Soğuyunca kapak açılır. Yıkanmış ve boyuna dört parçaya bölünmüş mantar konup karıştırılır. 5-10 dakika daha hafif ateşte pişirilir. (Et yağına kalmalıdır.)
Krep Yapılışı: Bir kapta yumurtalar, tuz, yağ ve un, azar azar süt konup ezilir. Sütün tamamı ilave edilip sulu bir hamur yapılır.
Küçük bir tava yağlanır. Bu hamurdan küçük bir kepçe konup tava sağa sola sallanarak yayılır. Pişince ters çevrilir.
İki tarafı da pişen kreplerin içine birer kaşık mantarlı kebap konur ve ikiye katlanır. Servis tabağına sırt sırta yerleştirilir.