Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Hazırlanma: 60 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 5385 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Hazırlanma: 60 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 5385 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Salça için mevsim bilgisi yok.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Kekik için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 2 Adet Kuru Soğan
- 750 Gr Kuzu Eti
- 1 Yemek kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 4 Su bardağı Su
- 100 Gr Tereyağı
- Kararında Karabiber, Kekik, Tuz
Sosu İçin
- 100 Gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Litre Süt
- 50 Gr Tereyağı
- 1 Su bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- Kararında Tuz
Elbasan Tava ( 5385 Kcal )
Hazırlanışı
Etleri 1 L suda 50 gr tereyağıyla birlikte, 1 saat haşlayın. Soğuduktan sonra etleri sudan alın ve lif lif ayırın. 50 gr tereyağını tencerede kızdırın, ince kıyılmış soğanları kavurun, et, tuz, karabiber, kekik,salça ve doğranmış sarımsağı ilave ettikten sonra 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alarak porsiyonluk öbekler halinde tepsiye koyun. Sos için yağ, un ve tuzu birlikte 5 dakika kavurun, üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyin iyice karıştırarak pişirin. Öbeklerin üzerine sosu dökerek ve kaşar peyniri serpiştirerek, önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.