Topalak ( 1346 Kcal )

1346 kalori
Topalak
Hazırlanışı
Bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, tuzu, baharatları, unu, yumurta akını alıp iyice yoğuralım. Elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım. Köfteleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alalım. Sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğam ekleyerek pembeleşene dek kavurup salçayı ekleyelim. 1 dk. daha kavurarak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Çorbanın suyu kaynadığında içine haşlanmış nohutları ve köfteleri ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte köfteler yumuşayana dek pişirerek üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar