Tarif Kartı
Kategori: Köfte Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 1694 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 1694 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- Yarım Kg Dana Kıyma
- Yarım Demet Dere Otu
- 4 Çorba Kaşığı Köftelik Bulgur
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Kimyon, Tuz
Bulgurlu Köfte ( 1694 Kcal )
Hazırlanışı
Kıyma, bulgur, yumurta, rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, karabiber, kimyon ve tuz iyice yoğrulur.
Küçük yassı köfteler yapılır. Kısa kenarlı bir tencere yağlanır. Köfteler dizilir. Üzerlerine kalan yağ gezdirilir. Kapak kapatılarak orta ateşte tencere sallanarak ve köfteler çevrilerek kızartılır.
Salça iki bardak su ile ezilip köftelere ilave edilir. Hafif ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Not: Ertesi öğüne artan köfteler suyundan süzülerek alınıp çatalla çırpılmış yumurtaya batırılarak kızartılırsa, değişik lezzette bir yemek çeşidi olur.