Kayısılı Alman Pastası Tarifi ( 5387 Kcal )

Kek için; yumurta ve tozşekeri derin bir cam kaba koyup mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Yoğurdu ve erimiş margarini ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.

Hazırladığınız kek hamurunu 22-25 santim çapındaki küçük boy kelepçeli kalıba aktarın.

Keki, 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında altın sarısı oluncaya kadar, 40 dakika pişirin.

Krema için; un, tozşeker, yumurta ve sütü orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Katılaşan muhallebiye tereyağını ekleyip tel çırpıcıyla hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.

Fırından çıkarıp soğuttuğunuz keki enlemesine ikiye bölün.

Parçalardan birini servis tabağına yerleştirip üzerine kremayı yayın. Diğer parçayı üzerine kapatın ve soğumasını bekleyin.

Servise sunmadan önce üzerini pudraşekeri ve taze kayısıyla süsleyin. Arzunuza göre mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.