Dil Peyniri

Dil ve çerkez peyniri, fırında pişirme tekniğinin kullanıldığı yemeklerde, kaşar peynirine oranla daha iyi sonuç verebilir.

 

Kaşar peyniri kızardıktan sonra sert ve şeffaf bir dokuya dönüşmekte oysa dil, çerkez peynirlerinin beyaz, kremamsı, esnek yapıları pişirme esnasında bozulmamaktadır. Bu sebeple başta pizzalar olmak üzere, üzerine peynir rendelenerek fırında pişirilen yemeklerde, kaşar peyniri yerine bu peynirlerin kullanılması tavsiye edilir.