Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Dünya Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 1326 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 166 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Dünya Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 1326 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 166 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Bal Kabağı mevsime uygun değil.
- Pırasa mevsime uygun değil.
- Havuç mevsime uygun değil.
- Arpacık Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Rendelenmiş Yer Fıstığı için mevsim bilgisi yok.
- Defne Yaprağı için mevsim bilgisi yok.
- Taze Kekik için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Fincan Arpacık Soğan
- 1 Kg Bal Kabağı
- 1 Çay bardağı Çiğ Krema
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 1 Adet Havuç
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Adet Pırasa
- 1 Çay kaşığı Rendelenmiş Muskat
- 2 Çay kaşığı Rendelenmiş Taze Zencefil
- 1 Çay bardağı Rendelenmiş Yer Fıstığı
- 4 Su bardağı Su
- 2 Su bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Taze Kekik
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Zencefilli Balkabağı Bisque ( 1326 Kcal )
Hazırlanışı
İlk Olarak 1 Kg balkabağını küp küp doğrayalım.
Tencereye yağı, arpacık soğanları, zencefili koyun ve soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Unu ekleyin, 2 dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
Balkabaklarını, pırasaları,küp doğranmış havuçları defne yapraklarını, kekiği ekleyin, suyu da ilave ederek balkabakları yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Defneleri içinden alın ve kalan malzemeyi blenderden geçirin.
Üzerine sütü ekleyin ve 5 dakika birlikte kaynatın.
Piştikten sonra kremayı da ekleyin ve iyice karıştırın.
Muskat, karabiber ve tuzu da ekleyerek servis tabaklarına alın.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş yer fıstığı serpin.