Unu 1 tutam tuzla karıştırın. Ayrı bir kâsede un, yumurta, pudra
şekeri ve sütü iyice çırpın.
Elmaların kabuklarını soyun. Bütün haldeyken ortalarındaki sap ve çekirdek kısmını oyarak çıkartın ve 0,5 cm. kalınlığında daireler kesin.
Elmaları önce una sonra sütlü karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Kızaran elmaların üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapın.