Sebzeli Patlıcan Dolması ( 898 Kcal )

898 kalori
Sebzeli Patlıcan Dolması
Hazırlanışı
Kabak, soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri, kızgın yağda kızartıp; fazla yağının süzülmesi için kevgirde bekletin. Derin bir kapta; kızarmış sebzeler, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi harmanlayın. Patlıcanları bol suyla yıkayıp yatay şekilde ortadan ikiye bölün. İçlerini, tatlı kaşığı yardımıyla oyun ve acısını almak için tuzlu suda bekletin. Kızgın yağda patlıcanları kızarttıktan sonra fırın tepsisine dizin. İçlerini sebzeli harçla doldurup üzerlerini doğranmış domatesle kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar