Patlıcanlı Pilav ( 2190 Kcal )

2190 kalori
Patlıcanlı Pilav
Hazırlanışı
Bütün patlıcanları soyulmuş olarak tuzlu suda dinlendirip, suyunu süzün. Küp doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı kızartın. Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat dinlendirip, süzün. Soğanları incecik kıyın. 1 çorba kaşığı kızgın sıvı yağda hafifçe soteleyin. Pirinci ilave ederek kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu ilave edip, pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekip, göz göz olunca ocağın altını kapatın. Patlıcanları pilava ekleyip, karıştırın. Üzerini kağıt havlu ile kaplayın. Tencerenin kapağını kapatarak, dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar