Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etnik: Diğer Etnik Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 10
Hazırlanma: 90 dk
Toplam Kalori : 6210 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 621 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Etnik: Diğer Etnik Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 10
Hazırlanma: 90 dk
Toplam Kalori : 6210 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 621 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1 Kg Un
- Kararında Su, Tuz
İçi İçin
- 1 Kg Dana Kıyma
- 1 Kg Kuru Soğan
- Kararında Karabiber, Tuz
Mantu Uygur Mutfağı ( 6210 Kcal )
Hazırlanışı
Un, tuz ve su yoğrularak katıca bir hamur haline getirilir.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak, herbiri 10cm. büyüklüğünde açılır.
Her bir hamurun içine, yemeklik doğranmış soğan, tuz ve karabiberle harmanlanmış et konarak, büzülerek kapatılır.
En alt katında suyun kaynatıldığı ve üst üste delikli tencerelerin dizildiği “Cümbülü” denilen özel tencerede su buharında pişirilir.