Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 15 dk
Toplam Kalori : 4138 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 517 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 15 dk
Toplam Kalori : 4138 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 517 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Hamuru İçin
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 4 Su bardağı Un
- 1 Kahve Fincanı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta
- Kararında Tuz
Üzeri İçin
- 4 Diş Sarımsak
- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yarım Kg Yoğurt
- Kararında Karabiber, Tuz
Ziron ( 4138 Kcal )
Hazırlanışı
Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bezelerden, unlanmış zeminde 1 mm. kalınlığında yufkalar açalım. Yufkaları sac üzerinde hafifçe kuruyana dek arkalı önlü pişirelim. Pişen yufkalara fırça yardımıyla arkalı önlü sıvı yağ sürelim. Yufkaları soğutmadan rulo yaparak saralım. Ruloları 3 cm. eninde parçalara keselim ve dik olarak servis tabağına yerleştirerek üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Bir tavada tereyağını eriterek kırmızıbiber ekleyip mantıların üzerine gezdirerek servis yapalım.