Zeytinyağlı Ekşili Pırasa ( 1653 Kcal )

1653 kalori
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa
Hazırlanışı
Pırasa ayıklanıp 5-6 cm uzunluğunda doğranıp yıkanır. Parçalar boyuna ince ince kesilir, küçük bir tepsiye yerleştirilir. Yarım bardak su konur, kapak örtülerek haşlanır. Soğan yarım halka şeklinde, sarımsak küçük doğranır. Bir tavada sıvı yağla hafif kavrulur. Domates rendelenir veya salça konur, birkaç kez karıştırılır. Şeker, tuz, doğranmış maydanoz, dereotu ilave edilir. Bu harç haşlanmış pırasaların üzerine yayılır. Kenardan 1 bardak su eklenerek yavaş yavaş pişirilir. Limon suyu gezdirilerek dökülür, 5 dakika sonra ateş kapatılır.

Yorumlar