Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 5208 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1302 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 5208 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1302 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Yeşil Mercimek için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Sumak için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 6 Çay bardağı İnce Bulgur
- 1 Tatlı kaşığı Kimyon
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Demet Taze Soğan
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 2 Su bardağı Yeşil Mercimek
Salatası İçin
- 1 Tatlı kaşığı Kimyon
- 3 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Tatlı kaşığı Sumak
- Kararında Tuz
Yeşil Mercimek Köftesi ( 5208 Kcal )
Hazırlanışı
Mercimeği yıkayıp 10 dakika haşlayın. Hafif sulu haldeyken ocaktan alın. Üzerine yıkanıp süzülmüş bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak şişinceye kadar bekletin. Diğer taraftan ince kıydığınız soğanı sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salça, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, kimyon ve tuz ekleyin. Birkaç dakika birlikte soteleyip ocaktan alarak mercimekli bulgurun üzerine ekleyin. Hazırladığınız harçtan parçalar kopartarak köfteler hazırlayın ve servis tabağına alın. Salatası için, soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovun. Yıkayıp süzdükten sonra üzerine kıyılmış maydanoz, sumak, kimyon ve tuz ilave edip köftelerle birlikte servis yapın.