Terbiyeli Kıtır Çorba ( 2016 Kcal )

2016 kalori
Terbiyeli Kıtır Çorba
Hazırlanışı
Hamuru için;Karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz.Üzerine yumurta akını,toz kırmızı biberi ve tuzu döküp yoğuruyoruz.Kıvamını ayarlamak için ılık su ilavesi yaparak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurdan parçalar kopartarak uzun ince şeritler halinde yuvarlıyoruz.Diğer yandan tencerenin içerisine suyu koyup kaynatıyoruz.İçerisine et suyunu döküyoruz. Terbiyesi İçin;Yoğurdu kasenin içerisine alıyoruz.İçine yumurta sarısı ve unu ilave ederek karıştırıyoruz. Soğuk su ilavesi yaparak kıvamını açıyoruz.İyice çırptıktan sonra biraz sıcak suyu ilave ediyoruz.Terbiyeyi karıştırarak çorba tenceresine ilave ediyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamurları da küçük küçük doğrayarak sıvıyağda kızartıyoruz. Çorbamızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kızartmış olduğumuz hamurları koyarak servis ediyoruz.

Yorumlar