Kategori: Etli Yemek Tarifleri Mutfak : : Akdeniz Yemekleri Pişirme Yöntemi:Tencere Tarifleri Toplam Kalori :1892 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme
Salça için mevsim bilgisi yok.
Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
1 Kg Dolmalık Kabak
1 Kase Haşlanmış Nohut
500 Gr Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek kaşığı Salça
1 Yemek kaşığı Tereyağı
Kararında Karabiber, Kimyon, Tuz
Şıhılmahşi Antakya ( 1892 Kcal )
1892 kalori
Hazırlanışı
Kıyma yağ eklenmeden kavrulur, kavrulmuş kıymaya doğranmış soğanlar ve eritilmiş tereyağ eklenir. Karışıma son olarak nohutlar eklenir. Diğer taraftan kabaklar soyulur ve içleri oyulur. Kızgın yağda kabakların her tarafı kızartılır. Hazırlanan iç kızarmış kabakların içine doldurulur. Tencereye alınan kabak dolmalarımızın üstüne bir kase suda eritilmiş 1 kaşık salça ilave edilir. Ocakta suyunu çekene kadar pişirilir.