Kategori: Salata Tarifleri Mutfak : : Türk Mutfağı Pişirme Yöntemi:Fırın Tarifleri Hazırlanma: 30 dk Toplam Kalori :1693 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 Doğal Beslenme
Taze Nane için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
100 Gr Haşlanmış Bezelye
200 Gr İnce Bulgur
2 Adet Kabak
2 Adet Patlıcan
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Kararında Karabiber, Tuz
Sosu İçin
1 Yemek kaşığı Limonun Suyu
1 Tutam Taze Nane
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Sebzeli Bulgur Salatası ( 1693 Kcal )
1693 kalori
Hazırlanışı
Bulguru yıkayıp suyunu süzün. Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip kapaklı bir kapta dişe gelecek şekilde yumuşayıncaya kadar bekletin. Patlıcanları ve kabakları yıkayıp kurulayın. İri küp şeklinde doğrayın. Üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Riviera zeytinyağı gezdirip harmanlayın. 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeleri fırından alıp ılındırın. Büyük bir kapta bulgur ve tüm sebzeleri harmanlayın. Sızma zeytinyağı, taze nane, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın. Sebzeli bulgur salatasının üzerine gezdirip harmanlayın. Bekletmeden servis yapın.