Rosto Köfte ( 1710 Kcal )

1710 kalori
Rosto Köfte
Hazırlanışı
Kıyma, rendelenmiş soğan, avuç içinde ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta akı, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra tekrar kısa bir süre yoğrulur. Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır. Bıçakla ortadan boydan boya yarılır. Boyuna ikiye kesilmiş yumurtalar, küçük doğranmış havuç, bezelye konup köfte kapatılır. Islak elle sıkıştırılıp düzeltilir. Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatlamaması için fırında sıcaklık önce üstten verilir. Köftenin altı da pişince servis tabağına alınıp dilimlenir. İstenirse, köftenin tepside kalan yağına 1 çorba kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 bardak su konup kaynatılır. Tel süzgeçten kaşık yardımı ile geçirilip köftenin üzerine sos olarak dökülür.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar