Pratik Mantar Salatası ( 2283 Kcal )

2283 kalori
Pratik Mantar Salatası
Hazırlanışı
Geniş yüzeyli derince bir tavayı orta ateşte kızdırınız. Bir kahve fincanı zeytinyağını koyunuz. Kızgın yağlı tavada kıyılmış taze soğanları karıştırarak öldürünüz. Ve tavaya yıkanmış ve kabaca doğranmış mantarları katınız. Mantarları soğanlarla birlikte karıştırarak 8-10 dakika kadar kavurunuz. Soğumaya bırakınız. Harlı ateşte kaynayan tuzlu bol suda pirinçleri yumuşayıp diri kalacak şekilde yaklaşık 8-10 dakika haşlayıp soğuk sudan geçiriniz. Kırmızı biberi fırında 10-15 dakika közleyiniz. Zar kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayınız. İnce uzun şeritler halinde doğrayınız. Çukur bir salata kabına haşlanmış pirinçleri, kavrulmuş soğanlı mantarları koyunuz ve harmanlayınız. Üzerine yıkanmış semizotu filizlerini, kırmızı biberi, iri ufalanmış ceviz içini, limonu, kırmızı pul biberi, bir kahve fincanı zeytinyağını katıp karıştırınız. Mantar Salatası servise hazır sofraya koyabilirsiniz.

Yorumlar