Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 1420 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 237 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 1420 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 237 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Safran için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Su bardağı Et Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Gül Suyu
- 1 Tatlı kaşığı Karabiber
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Pirinç
- 1 Tatlı kaşığı Safran
- 3 Su bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Kararında Tuz
Pirinç Çorbası ( 1420 Kcal )
Hazırlanışı
Safranı gül suyu içine koyup 2-3 saat bekletin (kokusu ve rengini tam olarak verebilmesi için).
Et suyu ve tuzu tencereye koyup kaynatın.
Yıkanmış pirinci ilave edin.
Pirinçler yumuşayınca sütü ekleyin.
Çorba koyulaşınca balı, baharatların hepsini ilave edin ve karıştırıp ocağı kapatın.
Ayrı bir kâsede limon suyu ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Sıcak çorbadan azar azar alarak terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ilave ederek hızlıca karıştırın.
Servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz.