Peynirli Çörek Otlu Muska Böreği ( 2322 Kcal )

Böreğe süreceğimiz sosun hazırlanması: 1 su bardağı sütü,1/2 çay bardağı ayçiçek yağı ile 125 gr. eritilmiş yağı ve 1 adet yumurtayı çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Yapılışı: Yufkalarımızı üst üste koyalım ve boyutunu istediğimiz şekilde uzun dikdörtgen olarak keselim. Tezgahın üstüne bir tane dikdörtgen kesilmiş yufkayı alalım ve üzerine sosumuzdan sürüp peynir ile maydonozun karışımından yaptığımız iç harcını en alt ortaya koyup üçgen olacak şekilde sağ en alt köşeden sol kenara soldan tekrar sağa muska şeklinde katlayalım ve son katlamada acılmaması için yumurta beyazını yufkaya sürüp katlamayı noktalayalım. Bütün yufkaları bu şekilde sarıp üçgen muska halinde tamamladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 180 derece fırında böreklerimiz kızarana kadar pişirelim. Not: Sosumuzu yufkalara bol miktarda sürüyoruz çünkü fırın börekleri kuruttuğu için bu sos pişen böreklerin yumuşak olmasını sağlıyor.