Patlıcan Pür Lezzet ( 2170 Kcal )

2170 kalori
Patlıcan Pür Lezzet
Hazırlanışı
Patlıcanlar uç kısımdan başlayarak ocakta közlenir. Soyulup bıçakla ince kıyılır. Yağlanmış küçük bir tepsiye yerleştirilir. Kıyma, ince doğranmış soğan, sivri biber 3 kaşık yağla kavrulur. Rendelenmiş domates ilave edilir, bir süre karıştırılıp ateşten alınır. Doğranmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber konur. Bu harç tepsiye yerleştirilmiş patlıcanların üzerine yayılır, kapak kapatılır. Hafif ateşte 10 dakika çevrilerek pişirilir. (Fırında da pişirilebilir.) Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.

Yorumlar