Patatesli Dürüm ( 1911 Kcal )

Önce lavaşımızı hazırlamak için karıştırma kabına unu alıp, tuzu serpip, ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Ilık su ilave ederek ve önce ortadan başlayıp karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 10-12 bezeye bölüp hamurun ve tezgâhın üzerine un serperek tabak büyüklüğünde açıyoruz. İster teflon tavada, ister gözleme aparatında lavaşlarımızı kurutmadan yüksek ısıda yumuşacık pişiriyoruz. Bir örtü altına alıp kurumasını önlüyoruz. Sıra geldi iç harcı hazırlamaya. Haşlanmış patatesleri minik doğruyoruz. Soğanları da doğradıktan sonra tavamıza sıvı yağ döküp önce soğanları kavuruyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip, doğradığımız patatesleri döküp, baharatları serpip, karıştırıp ocaktan alıyoruz. Hazırlamış olduğumuz lavaşları tezgâhın üzerine serip iç harcı üzerlerine paylaştırıyoruz. Her lavaşın üzerine bir tutam maydanoz koyarak sarıp dürüm hâline getiriyoruz. Güzel demlenmiş bir çayla, limonata veya ayranla afiyetle ikram ediyoruz. Evde olan malzemelerle, bütçenizi sarsmadan güzel bir sofra hazırlamak bu tarifle mümkün.