Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3103 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 621 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3103 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 621 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Kabak mevsime uygun değil.
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 100 Gr Beyaz Peynir
- Yarım Demet Dere Otu
- 5 Adet Kabak
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Yarım Demet Maydanoz
- 4 Dal Taze Soğan
- 2 Çay bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Tuz
Kızartmak İçin
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
Mücver ( 3103 Kcal )
Hazırlanışı
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim. Kabağın, suyunu bırakması için tuz serpip 5 dk. bekletelim. Tel süzgece alıp sıkarak suyunu süzelim. Sonra bir kaba alıp içine kıyılmış taze soğanları, dereotunu, maydanozu, ezilmiş peyniri, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Mücver harcından 1 kaşık alıp kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartarak emici bir kâğıt üzerine dizelim. Arzuya göre yoğurtla birlikte servis yapalım.
Not: Mücver yaparken kabakları rendeleyip suyunun iyice süzülmesi için 5-10 dk. tuz ekleyip bekletin, sonra kabak rendesini tel süzgece alıp iyice sıkarak suyunu süzün.