Kordak ( 2029 Kcal )

2029 kalori
Kordak
Hazırlanışı
Tencereye yağ ve şeker konularak şekerin rengi hafif karamel olana kadar beklenir. Kuşbaşı doğranmış tavuklar ilave edilerek, tencerenin kapağı kapatılıp, arasıra karıştırılarak kızartılır. Kuşbaşı doğranmış patatesler ilave edilerek, etlerle beraber kızarmış renk alana kadar aynı şekilde kızartılır. Sırasıyla orta büyüklükte doğranmış biberler, tarçın ve zencefil ilave edilerek onlarda beraber sotelenir. 1,5 bardak sıcak su ve tuz ilave edildikten sonra 5 dk. kadar kısık ateşte pişirilir. Soğanlar ve sarımsaklar küçük küçük doğranır ve tencereye ilave edilir. En son bir kaşık soya sos ilave edilerek, ocağın altı kapatılır.

Yorumlar