Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 15 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam Kalori : 454 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 113 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 15 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam Kalori : 454 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 113 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kabak mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- Yarım Demet Dere Otu
- 3 Adet Kabak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Yarım Su bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Kararında Karabiber, Tereyağı, Tuz
Kabak Çorbası ( 454 Kcal )
Hazırlanışı
Kabaklar soyulup, ufak ufak doğranır.Arzuya göre kabaklar iri rende de yapılabilir. Soğan tereyağında pembeleştirilir. Un katılıp hafifçe kavrulur.
Ayrı bir kapta Kabak az yağda kavrulur, aralıksız karıştırarak pişirilir. Yeteri kadar su konup kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kapta Yoğurt, yumurta sarısı, dereotu yada nane, tuz ve karabiber karıştırılır ve biraz su eklenip kaynatılır.(Bu karışıma her zaman soğuk su ekleyin ki yoğurt kesilmesin).Kaynadıktan sonra kaynayan ve biraz yumuşayan kabaklara, eklenir.
Yavaş yavaş karıştırılarak yoğurtlu karışım eklenir. 5 Dakika daha kaynatılıp servis yapılabilir.