Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 2752 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 688 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 2752 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 688 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Kabak mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- Yarım Demet Dere Otu
- 2 Adet Kabak
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 3 Dal Taze Soğan
- 5 Çorba Kaşığı Un
- 3 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Karbonat, Tuz
Kızartmak İçin
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
İkbal Gürpınar Mücver ( 2752 Kcal )
Hazırlanışı
Kabakların başlarını ayıklayıp bıçakla kabuğunu kazıyın. Yıkayıp irice rendeleyin. Bir kaba alın. Yeşillikleri ve yeşil soğanı incecik kıyın. Kabağın üzerine zeytinyağı dışındaki tüm malzemeyi koyup çatalla iyice karıştırın. Zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Yağın ısınıp ısınmadığını anlamak için bir damla su damlatın. Yağ cızır cızır ederse ısınmış demektir. Ateş orta harlı hararette kalsın. Kabaklı hamurdan çorba kaşığı dolusu alıp bol kızgın yağa yerleştirin. Üzerini kaşıkla düzeltin. Bir seferde tavaya 4-5 mücver sığar. Alt tarafı pişip sarardığında tersyüz edin, diğer tarafını da pişirin. Yanında sarımsaklı yoğurtla sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.