Fırında Sakızlı Muhallebi ( 2250 Kcal )

Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarını, nişastayı çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızını veya damla sakızlı cikletleri alalım ve mikserle karışım topaksız kıvama gelene dek çırpalım Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebinin üzeri göz göz olana dek pişirelim Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebinin üzeri göz göz olana dek pişirelim Muhallebiyi ateşten alıp ısıya dayanıklı fırın kaplarına boşaltalım Muhallebiyi ateşten alıp ısıya dayanıklı fırın kaplarına boşaltalım Muhallebi kaplarını çukurca bir fırın kabına dizerek fırın kabına muhallebi kaplarının yarısına gelecek seviyede su dolduralım Muhallebi kaplarını çukurca bir fırın kabına dizerek fırın kabına muhallebi kaplarının yarısına gelecek seviyede su dolduralım Isıtılmış 200 ısılı fırında muhallebileri üzerleri kabuk bağlayıp hafifçe pembeleşene dek pişirelim Isıtılmış 200 ısılı fırında muhallebileri üzerleri kabuk bağlayıp hafifçe pembeleşene dek pişirelim Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerlerine iri dövülmüş fındık serperek servis yapalım Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerlerine iri dövülmüş fındık serperek servis yapalım Püf noktası: Damlasakızı yerine, damla sakızlı ciklette ilave edebilirsiniz Püf noktası: Damlasakızı yerine, damla sakızlı ciklette ilave edebilirsiniz Ciklet muhallebinin sıcaklığı ile eriyerek kokusunu bırakır Ciklet muhallebinin sıcaklığı ile eriyerek kokusunu bırakır Damla sakızı ilave edecekseniz çok az şeker ile havanda döverek ilave edin Damla sakızı ilave edecekseniz çok az şeker ile havanda döverek ilave edin