Elmalı Krem ( 3202 Kcal )

3202 kalori
Elmalı Krem
Hazırlanışı
Elmaları soyup tavla zarı iriliğinde doğrayarak bir tencereye alalım, fieker ekleyip elmalar bıraktığı suyu çekene dek pişirerek ateşten alalım. İçine tarçın ve fındığı ekleyerek karıştıralım. Köşeli bir fırın kabına veya tek kişilik fırın kaplarının içine elmalı harcı yayalım. Tencereye şekeri, unu, çırpılmış yumurta sarılarını ve sütü ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli kanştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp mikserle yanm dk. çırpalım. Elmaların üzerine kremayı yayalım. Yumurta aklarını mikserin düşük ayarı ile kar haline gelene dek çırpalım, fiekeri ve 1 fiske tuzu azar azar ve çırpmaya devam ederek ekleyelim. Yumurta aklarını kremanın üzerine yayalım. (Arzuya göre yumurta aklannı krema sıkma torbası yardımı ile kalıba alın.) Kalıbı fırının üst katına sürüp önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında yumurta aklarının üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim. Merengli elma kremini buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım. Not: Yumurta aklarını çırparken mikser uçlarının temiz olmasına dikkat edin.

Yorumlar