Çiftli Puding ( 4188 Kcal )

4188 kalori
Çiftli Puding
Hazırlanışı
Küçük bir tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyun ve soğukken karıştırın. Orta hararetli ateşte pudingi sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına gelince ateşten alın, tereyağını ve çikolataları küçük küçük kırıp içerisine atın ve iyice karıştırarak eritin. Çırpma teliyle 5 dakika havalandırarak devamlı çırpın. Kullanacağınız ayaklı bardakları dikdörtgen bir kek kalıbına yan olarak koyun ve çikolatalı pudingi kadehlere paylaştırın.Pudingin kadehin kenarından bir parmak içeride kalmasına dikkat edin.Soğuması için buzdolabında bekletin. Bu arada sakızlı muhallebiyi hazırlayın. Yağı bir tencerede eritin.Eriyen yağın üzerine 2 çay bardağı unu süzgeç yardımıyla eleyin ve hafif ateşte biraz kavurun.Daha sonra soğuk sütü ilave edin. Süt kaynarken şeker ve dövülmüş damla sakızını da ilave edin ve sürekli karıştırın.Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın. Oda sıcaklığına getirin. Soğuyan çikolatalı pudingi buzdolabından çıkarın.Dik duruma getirin ve sakızlı muhallebiyi boş kalan diğer tarafa dökün. Tekrar dolaba koyup soğutun,üzerine frambuaz ve rende çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yorumlar