Tarif Kartı
Kategori: Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 1748 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 437 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 1748 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 437 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Pilavlık Bulgur için mevsim bilgisi yok.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 200 Gr Asma Yaprağı
- 1 Çay bardağı Kırmızı Mercimek
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Pilavlık Bulgur
- 1 Tatlı kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay bardağı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Bulgurlu Yaprak Sarma ( 1748 Kcal )
Hazırlanışı
Tencereye 2 su bardağı kadar su koyup kaynatın. Yaprakları kaynayan suda 10 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin. Sap kısımlarını temizleyip bir kenara koyun. Soğanları rendeleyin, zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine salça, ezilmiş sarımsak ve baharat koyup karıştırın. Bulguru, mercimeği ve üzerini geçecek kadar su koyup kapağını kapatın. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Bu karışım suyunu çekince yaprakların içine doldurup sıkı sıkı sarın. Dolmaları tencereye dizin, üzerine biraz zeytinyağı ve az su koyup bir tabak kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. İster soğuk ister sıcak servis yapabilirsiniz.