Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Toplam Kalori : 1485 Kcal
Vitaminler: A, B6
Doğal Beslenme
Mutfak : : Ege Yemekleri
Toplam Kalori : 1485 Kcal
Vitaminler: A, B6
Doğal Beslenme
- Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Yemek kaşığı Tereyağı
- 4 Yemek kaşığı Un
Sosu İçin
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Kırmızı Toz Biber, Tereyağı
Bulamaç Çorbası ( 1485 Kcal )
Hazırlanışı
Kuzu etini nohut büyüklüğünde küçük parçalara ayırın. Çorbanın meyanesi için tencereye tereyağı ve un eklenerek, unun kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Tuzu da arzuya göre eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ve tereyağı koyularak, küçük küçük parçalara ayrılan etler güzelce kavrulur.Servis yapılacağı zaman kavrulan et çorbaya eklenir ve üzerine kırmızı biberli sos dökülerek sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun.