Balık Izgara ( 2130 Kcal )

2130 kalori
Balık Izgara
Hazırlanışı
Balık pullu ise su içinde kazınır. Solungaçları ve içleri çıkarılır. İyice yıkandıktan sonra tuzlanıp biberlenir. Izgarada iyi pişmesi için balığın iki tarafı bıçak ucu ile yarım cm derinliğinde yarılır. Sıvı yağ ile yağlanır. Soğan ve maydanoz ince doğranır, tuz, karabiber ve bir kaşık sıvı yağ ile karıştırılıp balıkların içine eşit miktar doldurulur. Yemek saatinden 20-25 dakika önce alevsiz ve çok harlı olmayan kömür ateşinde önce bir tarafı iyice pişirildikten sonra, çevrilerek diğer tarafı da pişirilir. Tabağa alınıp, üzerine ılık zeytinyağı gezdirilir. Limon dilimleri ile süslenir.

Yorumlar