Genel Bilgiler Kategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Porsiyon : 8
Malzemeler - 3 Adet Biber
- Yarım Demet Dere Otu
- 3 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Kuru Nane
- 4 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 8 Adet Patlıcan
- 8 Diş Sarımsak
- 2 Çay kaşığı Toz Şeker
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz Hazırlanışı Patlıcanların sapları kısa kesilir, baş kısmı düzeltilir ve alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanır, kurulanır Yağda çevirerek hafif pembe kızartılır, tepsiye dizilir. Üzerleri bıçak alta geçmeyecek şekilde boydan boya kesilir. Soğan yarım halka şeklinde, biber ve sarımsak küçük doğranır. Sıvı yağda hafifçe kavrulur. 2 domates rendelenir, karıştırılır. Doğranmış maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber ve şeker ilave edilir. Kızartılan sebzelerin içine doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri konur. Tepsinin kenarından 1 bardak su ilave edilip hafif ateşte yavaş yavaş pişirilir. İçerdiği Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 2716 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 340 Kcal Doğal Beslenme Patlıcan mevsime uygun değil.
Sarımsak mevsime uygun değil.
Domates mevsime uygun değil.
Biber mevsime uygun değil.
Dere Otu için mevsim bilgisi yok..
Karabiber mevsime uygun değil.
Sosyal Paylaşımlar