Tarif Kartı
Kategori: Pilav Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 25 dk
Toplam Kalori : 2953 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 738 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 25 dk
Toplam Kalori : 2953 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 738 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Çiğ Badem için mevsim bilgisi yok.
- Havuç mevsime uygun değil.
- Kabak mevsime uygun değil.
- Mantar mevsime uygun değil.
- Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Çay bardağı Antep Fıstığı
- 1 Çay bardağı Çiğ Badem
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 200 Gr Kuşbaşı Kuzu Eti
- 200 Gr Mantar
- 2 Su bardağı Pirinç
- 2 Su bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay kaşığı Tuz
- Kararında Karabiber, Tarçın, Yenibahar
Zengin Pilavı ( 2953 Kcal )
Hazırlanışı
Pirinci tereyağında 3 dakika kadar kavurun. Üzerine suyunu verip 20 dakika pişirin. Diğer bir taraftan fıstık ve çiğ bademi küçük bir tavada kavurup kenara alın. Rendelenmiş soğanı, irice uzun doğranmış havuç ve kabağı, kuşbaşı kuzu etini tencerede kavurun, mantarları ekleyin. Üzerine az miktarda su ilave edip 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çeken sebzeli etin üzerine baharatı serpip harmanlayın. Servis yapmadan önce kavrulmuş badem ve fıstığı pilava katıp karıştırın. İstenirse dereotu serpin. En üste uzun şeritler halinde kesilmiş havuç dilimlerini yerleştirip servis yapın.