Yağ Mantısı ( 5515 Kcal )

5515 kalori
Yağ Mantısı
Hazırlanışı
İç harcı için kıyma, soğan, baharatlar ve kıyılmış maydanoz yoğrulup kenara alınır. Hamur için un bir kaba alınıp maya suyla çözüldükten sonra una ilave edilir. Daha sonra sıvıyağ, yoğurt, süt, yumurta ve tuz ilave edilir. Tüm malzeme birbiri ile iyice karışana kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra dinlenen hamur 4 ya da 5 bezeye ayrılır. Hamurlar oklavayla açılıp küçük kareler şeklinde kesilir. Hamurların içine harçtan konulup çiçek şeklinde kapatılır. Hamurlar kızgın yağda çiçeklerin ağzı yağın içine gelecek şekilde bırakılarak kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ve salça sosu ilave servis yapılır. Afiyet olsun.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar