Van Usulü Ciğer Tablama Tarifi ( 5480 Kcal )

Van Usulü Ciğer Tablama

Genel Bilgiler Kategori : Sakatat Tarifleri
Mutfak : Doğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler - 3 Su bardağı İnce Bulgur
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Kg Kuzu Cigeri
- 4 Yemek kaşığı Margarin
- 1 Tatlı kaşığı Reyhan
- Kararında Tuz Hazırlanışı Ciğer iyice yıkandıktan sonra kıyma makinesinde ya da robotta çekilir. Köftelik ince bulgur, ince doğranmış soğan, kuru reyhan, pulbiber, karabiber ve tuz ilave edilir ve iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlandıktan sonra avuç içinde bastırılarak yassılaştırılır. Derin tencerede su ve tuz kaynatılır. Tablamalar suya atılıp haşlanır ve tencereden alınıp servis tabağına dizilir. Margarin eritilip pulbiber yakıldıktan sonra tablamaların üzerine gezdirilir. İçerdiği Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 5480 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 685 Kcal Doğal Beslenme Reyhan için mevsim bilgisi yok..
Karabiber mevsime uygun değil.
Sosyal Paylaşımlar

Yorumlar


Kararında olarak belirtilmiş malzemelerin kalori miktarı hesaplamalarda 0 (sıfır) olarak alınmıştır ve bu sitedeki hiç bir içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. Bilgisayar Mühendisi tarafından programlandı.