Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ( 831 Kcal )

831 kalori
Terbiyeli Sulu Köfte
Hazırlanışı
Kıyma, rendelenmiş 1 soğan, doğranmış maydanoz yaprakları, 1 yumurta akı, tuz, karabiber birlikte yoğrulur. Ayıklanıp yıkanmış pirinç, tanelerin kırılmaması için en son ilave edilir. Biraz yoğrulup fındıktan büyük parçalara ayrılır. Islak avuç arasında yuvarlanır. Küçük doğranmış 1 soğan, ince doğranmış maydanoz sapları, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile hafifçe kavrulur. 6 su bardağı su konur. Kaynayınca küçük doğranmış havuç, kereviz ile köfteler ilave edilip orta ateşte, pirinçler ve sebzeler pişinceye kadar yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatıldıktan sonra çatalla çırpılmış 1 yumurta sarısı, limon suyu, 2 kaşık su ile sulandırılarak ilave edilir. 1-2 kere karıştırılır.

Yorumlar