Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 2758 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 2758 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Domates mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Yeşil Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kg Az Yağlı Kıyma
- 1 Kg Domates
- 250 Gr Kırmızı Biber
- 1 Kg Patlıcan
- 250 Gr Yeşil Biber
- Kararında Karabiber, Kırmızı Pul Biber, Tuz
Tepsi Kebabı Gaziantep ( 2758 Kcal )
Hazırlanışı
Kıyma ıslatılıp süzülmüş ekmek içi ile ve tuz biber karabiber kırmızı biber ile karıştırılır. uzunlamasına kabuğu tamamen soyulmuş patlıcanlar halka halka doğranır soyulan kabuklar atılmaz bi kap da ayrılır tepsiye patlıcan et şeklinde dizim yapılır boş bırakılan ortaaya domates biber doğranır irice ve tepsi üzerine su ile karıştırılan salça baharatta eklenir dökülür yaygınca yada biraz zeytinyağ eklenir ve soyulan kabuklar tepsiye açık kalmıcak şekilde dizilir yemek üzerine 180-200 derecede önceden hazılanan fırına pişmesi için sürülür.