Tavuklu Zeytinli Düğüm ( 3728 Kcal )

Un, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı yoğurun, azar azar suyu ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur hazırlayın. Gerekirse, un ya da su ilave edin. Hamurunuzu 30 dakika dinlendirin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yufka şeklinde açın, üzerine yağ sürün. Diğer hamuru da aynı şekilde açın. Hamurdan geniş şeritler kesin. Hazırladığınız tavuklu harcı yufkanın baş kısmına koyun. Hamuru rulo şeklinde sararak, yarım ay şeklini verin. Üzerine yağ sürün, susam serpin. 170 derecede altın rengini alıncaya kadar fırınlayın. Tavuklu harç hazırlanışı: Tavuğunuzu, 1 çay bardağı suda haşlayın. Etlerini kemiklerinden ayırın. Küp doğranmış kuru soğanı sıvı yağda soteleyin. Haşlanmış tavuk etlerini, zeytin ezmesini ve baharatları ekleyerek karıştırın.