Tarif Kartı
    Kategori: Tavuklu Yemek Tarifleri
    Mutfak : : Türk Mutfağı
    Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
    Porsiyon: 5
    Hazırlanma: 30 dk
    Toplam Kalori : 2021 Kcal
    1 Porsiyondaki Kalori: 404 Kcal     Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
    Doğal Beslenme
  • Defne Yaprağı için mevsim bilgisi yok.
  • Çam Fıstığı için mevsim bilgisi yok.
  • Kuş Üzümü için mevsim bilgisi yok.
  • Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
  • 2 Adet Defne Yaprağı
  • Yarım Adet Limonun Suyu
  • 1 Adet Tavuk
  • Kararında Tuz
İç Pilavı İçin
  • 1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
  • 1 Çay kaşığı Karabiber
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Pirinç
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2.5 ( 5/2 ) Çay bardağı Tavuk Suyu
  • 1 Çay kaşığı Tuz
  • 1 Çay kaşığı Yenibahar
Üzeri İçin
  • Yarım Adet Limonun Suyu
  • 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
  • Kararında Tuz

Tavuk Dolması Tarifi ( 2021 Kcal )

2021 kalori
Tavuk Dolması
Hazırlanışı
Tavuğu birkaç su yıkayarak bir tencereye yerleştirelim. İçine limon suyunu, defne yapraklarını, tuzu ve tavuğun yarısına gelene kadar sıcak suyu ekleyelim. Ağır ateşte tavuğun eti hafifçe diri kalacak şekilde haşlayarak tencereden alalım. Pirinçleri ılık, tuzlu suda 1/2 saat bekletelim. Tavuğun içine dolduracağımız iç pilavı hazırlayalım. Bir tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ve dolmalık fıstıkları ekleyip soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Pirinçleri birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzerek ekleyelim. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurmaya devam edelim. Tuzu, baharatları, kuşüzümlerini, sıcak tavuk suyunu ekleyelim, ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirip ateşten alalım. Tavuğun karın boşluğuna iç pilavı dolduralım. Kanatlarının ve butlarının pişerken dağılmaması için, kanatları ve butları temiz bir ip ile birbirine bağlayalım. Limon suyunu, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırarak fırça yardımı ile tavuğun derisine sürelim. Tavuğu hafifçe yağlanmış fırın kabına yerleştirerek 230°\'de ısıtılmış fırında, derisi nar gibi kızarana dek pişirip servis yapalım.

Yorumlar