Tarif Kartı
Kategori: Tavuklu Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 2855 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 476 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 2855 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 476 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Kuş Üzümü için mevsim bilgisi yok.
- Dolmalık Fıstık için mevsim bilgisi yok.
- Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 6 Adet Kırmızı Biber
- 4 Su bardağı Sıcak Su
- 6 Adet Tavuk Butu
- 1 Çay kaşığı Tuz
İç Harcı İçin
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Su bardağı Pirinç
- 4 Su bardağı Sıcak Su
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Tatlı kaşığı Yenibahar
Tavuk Dolma ( 2855 Kcal )
Hazırlanışı
Keskin bir bıçağın ucuyla tavuk butlarının geniş kısmındaki kemiği çıkartıp, derin bir cep açın. İçlerine bir çay kaşığı tuz serpiştirin.
Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Kuşüzümünü ayıklayıp yumuşaması için ılık suda bekletin ve süzün. Dolmalık fıstığı teflon tavada pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
Soğanları soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanları kararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Pirinçleri ekleyip 10-12 dakika daha karıştırarak kavurun. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp yenibaharla tatlandırın. (Pirinçler diri kıvamda olacak) kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.
Hazırladığınız iç pilavı tavuk butlarının cep kısmına paylaştırın. Tavuk dolmaları cam tepsiye yerleştirin. Kırmızıbiber ve kalan 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının kapağını arada bir açıp yemeğin suyunu kaşıkla alarak tavuk butlarının üzerine dökün. 20-25 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.