Tahinli Piyaz ( 1002 Kcal )

1002 kalori
Tahinli Piyaz
Hazırlanışı
Fasulyeler 1 gece önceden suda ıslatılır. Ertesi gün, su dolu bir tencerede pişinceye kadar kaynatılır. Sonra suyu süzülerek bir kaba alınır. Üzerine sirke ve tahin dökülerek bekletilir. İnce ince ve halka halka kıyılmış soğan, tuzla ovularak öldürülür. Sonra bol suyla tuzu akıtılır. Domates halka halka doğranır. Yeşil biber ve maydanozlar da ince ince kıyılır. Fasulyelerin üstü bunlarla süslenir. Zeytinyağ gezdirilir. Yuvarlak şekilde kesilmiş yumurtalar ve zeytin ile süslenir. İsteğe bağlı olarak, sirke yerine limon suyu da kullanılabilirsiniz.

Yorumlar