Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 3748 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 3748 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Haşhaş için mevsim bilgisi yok.
- Çarliston Biber için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Haşhaş için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 8 Adet Çarliston Biber
- 2 Çay bardağı Haşhaş
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1.5 ( 3/2 ) Çay kaşığı Kimyon
- 2 Adet Kuru Soğan
- Yarım Su bardağı Maden Suyu
- Yarım Demet Maydanoz
- 3 Adet Patates
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Sıvı Yağ
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Tahin
- 2 Çay kaşığı Tuz
- 4 Adet Yufka
Üzeri İçin
- 1 Çay bardağı Haşhaş
Tahinli Haşhaşlı Börek ( 3748 Kcal )
Hazırlanışı
Patatesleri, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kuru soğanı ve çarliston biberi küp şeklinde doğrayarak 3 çorba kaşığı sıvı yağda iyice kavurun. Patatesleri ekleyerek karıştırın ve baharatları ilave edin. Haşhaş, tahin, soda ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha serin, üzerine haşhaşlı karışımı sürün, diğer yufkayı 10
üzerine kapatın ve yine haşhaşlı karışımı sürün. 2 kat yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Üzerlerine harcınızdan koyarak, sigara böreği gibi sarın. Kalan 2 yufkada aynı işlemleri yapın. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız ruloları tepsiye dizin. Üzerine kalan haşhaşlı karışımı sürün. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.