Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 35 dk
Toplam Kalori : 3050 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 35 dk
Toplam Kalori : 3050 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Pazı için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Kekik için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Kg Kuru Soğan
- 120 Gr Margarin
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Demet Pazı
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Yarım Su bardağı Su
- 200 ml Süt Kreması
- 1 Demet Taze Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 3 Çorba Kaşığı Un
- 2 Su bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Kekik, Kimyon
Soğanlı Rulo Börek ( 3050 Kcal )
Hazırlanışı
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, sıvıyağ, yumurta ve ılık su ilave edip hamuru yoğurun. Üzerine biraz sıvıyağ sürüp nemli bezle örtün ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Soğanları ve sarımsağı temizleyip kıyın. Taze soğanları temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Margarinin yarısını eritip soğanları ve sarımsağı ilave edin. Birkaç dakika kavurup üzerine 3 kaşık un serpin. Karıştırıp kremayı ekleyin ve ocaktan alın. Tuz ve baharatı ekleyin. Kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın. Pazı yapraklarını temizleyin. Kaynar suda 10 dakika bekletip süzün ve doğrayın.
Hamuru unlanmış zeminde dikdörtgen şeklinde ve 2 mm kalınlığında açın.
Kalan margarini eritip hamurun üzerine sürün. Pazıyı hamurun üzerine yayın. Soğanlı iç malzemeyi yayıp hamuru rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alınca 15 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.